Kinh nghiệm mở quán cafe take away sưu tầm
1. Mô hình quán cafe take away là gì?
Take away hiểu đơn giản là lấy đi. Cafe take away là cafe được người mua cầm đi và vừa đi vừa uống mà không cần ngồi tại quán thưởng thức. Cafe phục vụ những người bận rộn. Ở nước ngoài thì mô hình này chỉ phục vụ đa phần những người bận rộn họ không có thời gian ngồi nhâm nhi ly cafe.
Tuy nhiên về Việt Nam thì mô hình này lại biến thể đi 1 chút. Vẫn có 1 tập khách hàng nhỏ vẫn ngồi tại quán để uống. Vậy chúng ta cần chuẩn bị những gì
2. Những bước bắt đầu mở một quán cafe take away
2.1. Xác định nguồn vốn bạn cần để mở một quán cafe take away
Đầu tiên bạn cần xác định rằng mức vốn của bạn là bao nhiêu. Nếu mức vốn của bạn lớn thì bạn có thể chi tiêu kiểu khác như tìm địa điêm tốt hơn, mua trang thiết bị tốt hơn và dành nhiều chi phí cho quảng cáo nhiều hơn.
Tuy nhiên nếu như bạn ít vốn thì phải cần cân nhắc tất cả các khoản chi tiêu khác nhau
2.2. Xác định địa điểm kinh doanh
Với cafe take away thì bạn nên chọn địa điểm động dân cư, đông người đi lại, gần mặt đường. Và những người bận rộn thì họ ưa chuộng loại hình này hơn. Tuy nhiên ở Việt Nam thì nhiều bạn trẻ cũng khá yêu thích mô hình cafe này nên bạn cũng có thể chọn gần trường học.
Quán thì không cần quá nhiều không gian rộng chỉ cần 1 quầy pha chế hoặc vài bộ bàn ghế để bạn có thể cho khách ngồi đó thưởng thức
 |
| Kinh nghiệm mở quán cafe take away |
2.3. Thiết kế quán
Mô hình chung của những quán cafe take away đó chính là menu được in ấn ở ngay quầy pha chế và nó khá là to và rộng để khách có thể nhìn thấy luôn mà không cần phải càm menu lên dở dở.
Tuy nhiên mỗi một quán cafe take away lại có một phong cách thiết kế riêng hãy tự tìm ra điểm độc đáo của mình để triển khai. Còn nếu bạn không có ý tưởng nào thì có thể sử dụng mô hình nhượng quyền thương mại thì tất cả khâu trang trí đến khâu đồ uống, menu đều do bên nhượng quyền lo giúp bạn
Hãy nhớ lên menu cho quán phong phú một chút đặc biệt là những đồ uống mà giới trẻ yêu thíchư
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ
2.4. Mua sắm trang thiết bị cho quán
Bạn xác định là khách hàng mua cầm đi thì bạn cần phải sẵm những cốc đựng mang đi đó như thế nào vừa giữ được hương vị cho cafe mà vừa cầm tiện, hợp lý, tiết kiệm chi phí
Nếu sau này quán đông khách thì bạn nên đầu tư hệ thống máy in hóa đơn và hệ thống thanh toán để phục vụ khách hàng được nhanh nhất. Vì mô hình này phục vụ cho những người bận rộn rất nhiều
2.4. Thuê nhân viên
Với quán cafe hãy thuê những người trẻ tuổi nếu tốt hãy tuyển những bạn sinh viên vừa năng động vừa trẻ trung và phục vụ nhanh tay
2.5. Marketing cho quán
Với mô hình quán cafe take away thì bạn nên quảng cáo marketing qua mạng xã hội vì tập khách hàng này thì thường xuyên online
Bài viết liên quan
- Hóa Đơn Mua Hàng Siêu Thị Là Hóa Đơn Gì?
- Các Vị Trí Mở Khóa Của Ngăn Kéo Đựng Tiền
- Tiết lộ hơn 300 mẫu tủ bếp đa dạng, góp pần tăng sự hiện đại .
0 nhận xét:
Đăng nhận xét